Le meilleur des recettes issues de la cuisine bordelaise

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Cuisine: cuisine bordelaise

Entre terre et mer, la gastronomie bordelaise est un vrai régal pour les papilles. Photo par Randolph Croft

La cuisine bordelaise est avant tout une cuisine savoureuse, unique, de terroir et particulièrement diversifiée avec des produits issus à la fois de l'océan, du fleuve ainsi que du vignoble.

À Bordeaux, il n'y a pas que les fameux cannelés et les macarons de Saint Emilion. On se régale aussi avec une sublime côte de boeuf à la bordelaise, des huîtres aux crépinettes ou encore des escargots bordelais. On vous laisse vite découvrir ce que Bordeaux fait de mieux en matière de gastronomie !

Recettes, techniques et vidéos de cuisine bordelaise et de sauce du Chef

Sauce bordelaise

Chef Simon

Sauce brune assez proche de la sauce "marchand de vin".

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Nouveautés : des recettes de cuisine bordelaise et de sauce qui changent !

Côte de boeuf sauce bordelaise

Chef Papounet

Recette traditionnelle de la côte de bœuf et sa sauce bordelaise marchand de vin

Moelle de bœuf, réduction d'une bordelaise

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